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Panna
Cotta
(dessert) |
Ingredienti: per 4 persone 4 dl. di panna fresca, un foglio sottile di colla di pesce (6 g), 50 gr. di zucchero, una stecca di vaniglia o 1/2 bustina di vanillina, un cucchiaio di liquore dolce. Preparazione: Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda. Scaldare la panna con lo zucchero, la vaniglia ed il liquore dolce. Togliere dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce ben strizzata, mescolando con cura. Mettere il composto in quattro stampini e riporre in frigorifero per tre o quattro ore. Il dolce è pronto |